Tagesarbeit

Da ich gestern aufgrund des häufigen und heftigen Regens die Aussenfenster an der Eingangsfront nicht putzen konnte, werde ich dieses also heute durchführen. Nicht unbedingt eine Arbeit die Spaß macht, aber 1x im Jahr sollte es doch schon sein. Da ich eine spezielle Fensterkonstruktion, bestehend aus 7 Stück Vorsatzfenster, Stahlgitter und Innenfenster habe, ist es schon sehr arbeitsintensiv.

Wetter

Heute um 7.00 Uhr hatte es 4°C. Nebelschwaden lagen über der Landschaft und der Mond stand noch als großer Ball über den Bäumen. Leider gibt es davon keine Aufnahmen, da auf wundersame Weise keine Bilder der Kamera lesbar sind. Nein, es liegt auch nicht am "Windoofs"- die Kamera meldet "keine Bilder" vorhanden, obwohl ich diese gleich nach der Aufnahme kontrolliert hatte. Keine Ahnung, welche Hexenkraft da am Werk ist. Alle Kamerafunktionen sind OK und eine erneute Funktionsprüfung ergab auch wieder sichtbare Bilder, nur nicht diese von vorhin.

Übrigens gibt es dieses Jahr an den Streuobstbäumen keine Früchte. Es wurde also auch hier durch den schweren Hagelschaden im Frühjahr alle Blütenstände abgeschlagen. Ich wollte eigentlich in diesem Herbst aus diesen Äpfeln Cidre gewinnen. Schade- wird also nichts daraus.

Sauerteigbrot

Gestern entschloss ich mich noch einen Sauerteig anzusetzen, um mal wieder etwas mit Brot zu experimentieren. Dazu nahm ich einen Sauerteigansatz, den ich in getrockneter Form noch übrig hatte. Ich mischte Salz, Weizen- und Roggenmehl dazu und daraus entstand heute nun ein schmackhaftes Brot. Aus meiner Sicht des "Selbstversorgers" ist aber der Energieaufwand (z.Zt. noch Gas), bedingt durch die lange Backzeit (bei abfallender Temp)von ca.65 Min. nicht das Optimale. Mit meinem sonst üblichen 5Minuten-Teig, der ja auch ein "Sauerteig" ist komme ich mit ca. 45 .Backzeit aus. Mein klassisches Baguette ist sogar in 30 Min. fertig.

Wenn ich endlich meinen Holzbackofen verwirklichen kann, so ist dieses wieder ein anderes Thema, da ich ja von Unmengen nachwachsendem Brennmaterial umgeben bin.

Infos

Einigen Lesern ist es bestimmt aufgefallen, dass ich ab dieser Woche in manchen Beiträgen gleich die Bezugsmöglichkeit z.B. "AMAZON" eingefügt habe. Diese Amazon-Links werden nicht als "Werbeklicks" gewertet, sondern dienen zur Informationsergänzung, oder bei Bedarf zur Einkaufserleichterung.
Natürlich gibt es viele andere Bezugsmöglichkeiten, aber diese Einkaufspartner stellen bisher noch keine HTML-Codes zum implantieren bereit. Ich denke aber, dass sich solche neuen Netzwerke immer mehr durchsetzen werden, zumindest solange es das Medium Internet gibt.
Es ist ein neuer Trend, so wie damals in den 50ern der "OTTO-Versand". Wer dieses verschläft hat in der heutigen Zeit verloren.

Frühstücksliteratur

Zur Zeit lese ich folgende Bücher während meines Frühstücks:
"The Book of Buckskinning I-VII". Diese Bücher beschäftigen sich mit Ausrüstungsgegenständen, Bekleidung, etc. aus der Zeit der Trapper und Mountainmen in Nordamerika. Vieles davon habe ich meinem Leben schon verwenden können, auch wenn ich in Europa lebe. Langsam lösen sich einige der Bücher auf, da ich sie schon seit ca. 25J im Gebrauch habe und dadurch recht abgegriffen sind.

Morgendliche Entdeckung

Da es heute wieder heftig geregnet hat, musste ich mein Frühstück leider wieder im Haus einnehmen. Als ich das Frühstückstablett zum Tisch getragen habe, entdeckte ich auf dem Teppich eine winzige Mauer-Eidechse (ca.4cm lang). Sie musste in ein Spinnennetz geraten sein, da an ihrem Schwanzende ein Teil davon ihre Beweglichkeit blockierte. Ich habe Sie in die Freiheit entlassen, fotografiert und dann diesen Ballast entfernt.

Noch auf meiner Wunschliste

Auf der Suche nach handbetriebenen Küchengeräten, habe ich im letzten Jahr dieses Modell aus Amerika entdeckt. Leider sind die Portokosten fast so hoch wie der Warenwert. Ich bin also immer noch auf der Suche nach einer Möglichkeit, so ein Teil kostengünstig zu erwerben. Sollte ein Leser dieses Blogs eine Möglichkeit haben, wie ich ohne Portokosten Besitzer einer solchen Küchenmaschine werden kann, so warte ich freudig auf eine Antwort. Der Blender wird von der Firma "GSI-Outdoorproducts" hergestellt. Produkte dieser Firma sind auch auf dem europäischen Camping- und Outdoormarkt erhältlich, nur leider dieses Gerät nicht.
Hier der Link zum "GSI-Vortex-Blender":

http://www.peddlerswagon.com/p-74-vortex-hand-crank-blender.aspx

Mondkalender

Mondkalender als Software, in Buchform oder online z.B. hier:

http://www.mondkalender-online.de/

Tagesarbeiten

Langsam macht sich der nahende Herbst immer mehr bemerkbar. Das Wachstum der Gräser hat sich schon deutlich verlangsamt. Auch der Adlerfarn wächst nur noch vereinzelt, so das die Sense dieses Jahr wohl nur noch einmal zum Einsatz kommt. Die Wiesen eventuell noch 2x mähen, dann ist auch da Winterpause. Die kümmerliche Brombeerente ist immer noch nicht ausgereift, so muß ich also auch hier noch abwarten. Da es heute auch immer wieder regnet, werde ich mich Haushaltsarbeiten beschäftigen, die ja sonst immer aufgeschoben werden. Die Fenster warten auch auf ihre "Jahresreinigung". Dieses werde ich aber auf morgen verlegen, da die Mondphase dann günstig ist. Ich bin zwar kein strenger Mondkalender-Nutzer, aber einige wichtige Dinge, die auch länger haltbar sein sollen, werden dann in diesen Zeiträumen erledigt.

Herd- und Backofenkombination

Als ich die Jagdhütte 2002 übernahm, war im Küchenbereich ein Campingkocher uralter Bauart installiert.
In einem Haushaltswarengeschäft sah ich dann eine interessante Koch-Backofen-Kombination. Von den Abmessungen geradezu ideal für das "Hexenhaus". Die Kombination beinhaltet 4-Kochstellen und einen Backofen mit Grillfunktion. Das Backrohr ist etwas kleiner als die Herkömmlichen, so das weitere Backbleche nur als verstellbare Universalbleche, ihre Funktion finden.
In der rechten Seite ist dann noch das Staufach für die Gasflasche integriert. Übrigens sind die Kochstellen ohne Zündsicherung- Nichts für deutsche Sicherheitsfanatiker.

Pfannensammlung

Bezüglich der abgebildeten "Anzahl der Pfannen" in meinem Beitrag "Innenansichten" erhielt ich viele Fragen warum ich so viele benötige.
Nun ich denke, so viele habe ich gar nicht.
Eine teflonbeschichtete zum fettfreien schmoren und für Spiegeleier.
Eine große Alugußpfanne für Fisch.
Eine Edelstahlpfanne für Braten
Eine Rechteckpfanne mit Rillenboden für Hacksteaks (fettfrei). Diese kommt aber nur sehr selten zum Einsatz.
Eine Pfanne für Crepes, oder die pikante Variante-Galette.
Nicht abgebildet sind, eine Fritierpfanne mit Siebeinsatz (z.B. für Pommes Frittes), sowie zwei Stahlguss-Pfannen verschiedener Größen für den Holzofen ( noch nicht vorhanden), oder für den Einsatz am Lagerfeuer.

Weitere Innenansichten

Innenansichten

Auf Wunsch einer Leserin hier nun ein paar Innenansichten meines Hexenhäuschens.
Alle Möbel sind aus Massivholz und bis auf 3 Nachbauten, alles Antiquitäten.

Stirnlampe

Ein wichtiger Gegenstand meiner Lebensweise ist eine Stirnlampe vom Typ "Petzl-Duo".
Sie verfügt über ein "Halogen-Fernlicht" und ein "Abblendlicht" aus LEDs. Diese Lampe ist besonders jetzt wieder in der schon beginnenden dunkleren Jahrezeit von großer Bedeutung, um z.B. bei der abendlichen Runde im Wald mit "Lyla", Licht zu haben. Betrieben wird sie bei mir von 4 Stück AA-Akkus, die über die Solaranlage aufgeladen werden. Solche Kopf-Lampen benutze ich schon seit meiner Schlittenhundezeit, damals noch ohne LEDs, aber dafür mit leistungsfähigen Akkupacks ausgestattet, um in der Dunkelheit den "Trail" vor den Hunden auszuleuchten. Von vielen Leuten wurde man damals belächelt, wenn man(n) so eine Kopflampe trug. Ich fand es schon immer eleganter, z.B. bei Reparaturen die Hände frei zu haben und nicht eine Taschenlampe im Mund halten zu müssen.