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Freitag, 16. Oktober 2009

Und wieder ist Backtag


Heute backe ich wieder das Brot, für die nächsten sieben Tage. Es wird ein Weizen /Roggenmischbrot geben.
Dazu verwende ich meine "neue alte Teigschüssel" und den Gärkorb aus dem "Backstubenfundus".
Bei der Teigschüssel werden wieder Kindheitserinnerungen an die "Weihnachtsbäckerei" wach, da meine Mutter das gleiche "Modell" hatte.
Übrigens ist es immer wieder bewundernswert, daß mein selbstgebackenes Brot viel länger frisch bleibt, als käufliche Ware.

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