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Mittwoch, 5. August 2009

Basilikum-Meersalz

Zwischendurch habe jetzt noch Basilikum-Meersalz hergestellt. In den Mörserbehälter einfach Bio-Meersalz zusammen mit frischen Basilikum-Blättern gegeben und dann alles fein zerrieben.
Anschliessend in einen luftdichten Glasbehälter abgefüllt. Fertig. Und jetzt wieder ab an den Hackklotz zum Anfeuerholz spalten.
Übrigens, so ein Selbstversorger ist wie "Windows". Vieles kann man gleichzeitig erledigen, aber manchmal stürzt man auch ab.

2 Kommentare:

  1. Wie lange ist das Salz wohl haltbar? Muss man es etwas "ziehen" lassen oder ist es gleich gebrauchsferitg? Für welche Gerichte nimmst Du es her?
    Viele Fragen, hoff auf Antwort
    lg Annett, Bayern

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  2. Über die Haltbarkeit kann ich dir keine Antwort geben, da es nach ca. 8 Monaten aufgebraucht ist.
    Natürlich wir es auch intensiver, je länger es lagert. Wichtig ist halt immer wieder die Oberfläche mit Salz bedecken.Anwendungsbereich:
    von Pasta, über Thomaten, bis zu Sossen

    LG

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