Mittagszeit

Heute war ich erst mal unterwegs um Behördengänge zu erledigen, von denen ich ja auch nicht verschont bin. Die Begleichung der jährlichen Müllgebührrechnung war schon überfällig, somit habe ich diese bezahlt. Der Witz ist ja, daß ich über gar keine Mülltonne verfüge, aber seit meiner Anfangszeit, mit inzwischen heftigen Kostensteigerungen dafür zahlen muß. Zu mir in den Wald würde auch gar kein Müllwagen fahren. Ich müsste die Tonne zur Entleerung ins Dorf an die Hauptstrasse bringen, da nur die Tonnen die dort stehen, auch entleert werden. Für die älteren Einwohner, die in den Nebenstrassen wohnen ein echtes Ärgerniss.
Um ins Rathaus von La Petite Pierre zu gelangen( hier ist die zuständige Zahlstelle) bin ich also mit dem Mountain Bike durch den Wald dorthin gefahren. Unterwegs musste ich dann auch traurig feststellen, daß die sehr große Anzahl Esskastanien keine Früchte tragen. Also auch da schwere Schäden durch den Hagelschauer im Frühjahr. Der Wald stellt mir dieses Jahr also leider nur eine sehr geringe Nahrungspalette zur Verfügung. Pilze gibt es auch keine. Mal schauen, wie es mit Eicheln und Bucheckern ausschauen wird. Die ertragreichen Bäume sind ja inzwischen fast alle gefällt.

Zum Essen gibt es heute BioSalz Kartoffeln mit Brennnessel / Girschsauce. Dazu werden frische Brennnesselblätter und Girsch zusammen mit Knoblauch in Olivenöl angedünstet und wieder mit etwas Gemüsebrühe abgelöscht. ( Wenn ich Gäste habe, benutze ich dazu Wein). Dann mit Kräutersalz und grünem Pfeffer abgeschmeckt. Zusätzlich etwas Creme Freche, ein paar Körner Rosenpfeffer, Sossenbinder (Stärke /Mehlschwitze)dazu und fertig ist die Sauce für die Kartoffeln. Dazu gibt es Tomatensalat, der mit frischem Basilikum und Salbei versetzt ist.